今日の献立
　ごはん　家常豆腐（ジャージャンとうふ）　揚げ餃子
　大根のナムル　牛乳

　ジャージャン豆腐。給食で初めて登場する料理です。中国の四川という地域で食べられています。
　漢字で「家」と「常」と書いて，ジャージャンと言います。「家にいつもある身近な」という意味です。家でよく食べる豆腐の料理ということから「家常豆腐」と名前がつきました。
　中国の四川は，湿度が高くて夏は暑く冬は寒い地域です。そのため，ほかの地域に比べ，料理に唐辛子などのスパイスをよく使います。スパイスの効果で汗をかき，健康な体を保つためと言われています。
　今日は，ちょっとピリ辛のジャージャン豆腐で，皆さんも体を温かくして，風邪に負けない体を作りましょう。

文責：栄養士　伊藤