今日の献立
　ごはん　鮭のかす汁　さといもコロッケ　とう菜のひたし　牛乳

　かす汁に入っている魚は「鮭」です。
　鮭は，生まれた川に戻ってくる能力を持っています。
　鮭の小さい赤ちゃん魚は，産まれてから春までを川で育ち，体重が１ｇぐらいになると，海を目指して旅立ちます。太平洋で豊富なえさを食べて，３〜４年経つと，体が７０〜８０cmの大人になります。そして，産卵のため，自分が生まれた川に帰ってきます。このことを，「母川回帰（ぼせんかいき）」といいます。
　鮭がなぜ産まれた川に戻ることが出来るのでしょうか。鮭には，生まれた川のにおいをかぎ分けて戻る能力がある，地球の磁力や太陽の向きも関わっているなど，いろいろな説があるのだそうです。

文責：栄養士　伊藤