今日の献立
　わかめごはん　洋風おでん　ツナとブロッコリーのサラダ
　いよかん　牛乳

　今食べているブロッコリー。
　根っこ・つぼみ・実のどの部分を食べていると思いますか？答えは「つぼみ」です。ブロッコリーは成長すると，黄色い花が咲きます。私たちは，花が咲く前のかたい「つぼみ」が集まった部分を食べています。
　また，茎も食べることができます。今日は，調理員さんにお願いをして，茎の固い皮をむいて，やわらかい部分もサラダの中に入れてもらいました。
　ブロッコリーはビタミンＣを多く含んでいる野菜です。ビタミンＣは，風邪を予防する働きがあります。なので，風邪をひかないためにも，ブロッコリーを残さず食べましょう。

文責：栄養士　伊藤