今日の献立
　米粉めん　カレー汁　野菜チップス
　もやしのナムル　牛乳
　
　野菜チップスは，じゃがいも，さつまいも，れんこんを薄く切り，油で揚げて，塩とあおのりをまぶしたものです。（にんじんや，季節によっては，にがうりを加えることもあります。）「包丁で手切り」が基本の給食室ですが，この料理だけは機械を使い，薄くスライスします。その方が断然おいしくなるからです。どの野菜もカリッとするよう時間をかけて揚げていくので，担当の人は２時間近く揚げる作業をしていました。青のりは，全て使い切りましたが，塩は準備していた分を使い切らず，かなり減塩に成功しました。それでも，おいしく食べることが出来き，さらにとても残量が少なく，よい週末となりました。
※献立表には「ゆでうどん」とありますが，今日は「米粉めん」でした。

文責：栄養教諭　野澤