２／２１の献立
　ゆでうどん　キムチ汁　野菜チップス　
　いかときゅうりの甘酢あえ　牛乳

　以前も言いましたが，野菜チップスは子どもたちに人気があります。今回はじゃがいも，さつまいも，れんこんで作りました。それぞれ薄く切ってから，油で揚げて塩と青のりをまぶします。行程としては単純に見えますが，カリッとした食感を出すにはじっくりと揚げる必要があるので，意外と時間がかかります。また，砕けてしまうと食べにくいので，割れないように丁寧に混ぜ合わせるため，調理員さんたちはいつも以上に気合を入れて臨む料理なのです。


２／２２の献立
　鮭そぼろごはん　おでん　ごまあえ
　ミルクデザート　牛乳

　２月２２日は「ふーふーふー」と，熱々のおでんを食べる時の様子がイメージされることから「おでんの日」になったそうです。（この記念日を作ったのは新潟県の団体です。）この日は鮭そぼろごはんも好評でした。

文責：栄養教諭　野澤