今日の献立
　ごはん　春野菜の煮物　
　ますの塩麹焼き　ごまあえ　牛乳

　春野菜の煮物は，春が旬の「たけのこ」や「ふき」の他，１年中とれる野菜の中でも特に春は水分が多くてやわらかい「じゃがいも」や「ごぼう」を使って作りました。（この他，にんじん，豚肉，ちくわ，がんもどき，こんにゃくが入っています）たけのこは，今の時期以外は缶詰のものを使っているので，独特のシャキシャキ感を堪能出来る一品でした。ちなみに，今日のたけのこは関西から届きました。新潟県のたけのこは５月になりそうです。また，苦みは少ないものの，太くて存在感のある「ふき」は徳島県産でした。各地から春が集まりました。

文責：栄養教諭　野澤