今日の献立
　ごはん　春野菜の煮物　えびのから揚げ
　アーモンドあえ　牛乳

　４〜５月にかけて，生のたけのこを使ってきましたが（それ以外の時期は缶詰の水煮を使用），今日の煮物でひとまず終了です。たけのこの歯ごたえの他，昆布や野菜の旨みが効いた煮物を味わって欲しいと思いましたが，低学年には少し難しかったようです。
　えびのから揚げは，新潟の港で水揚げされたもので，とても香ばしかったのですが，こちらも低学年の箸が進まなかったようです。今後何度も出るのでチャレンジしてもらいたいです。
　野菜を洗っていた調理員さんが「こんな小松菜を発見しました！」と嬉しそうに見せてくれました。野菜の下処理は，虫がついていないか，傷んでいないかを見ながら行うので大変な作業ですが，そんな中でも，楽しく仕事をしようとする調理員さんたちで，頼もしいです。
　
文責：栄養教諭　野澤