今日の献立
　いりこ入り菜めし　生揚げと大根のオイスターソース煮
　プレーンオムレツ　アーモンド入りシャキシャキサラダ　牛乳

　今日はオムレツとシャキシャキサラダが好評でした。オムレツの形が似ていても，前回と違う種類であることに気づく子がいたり，シャキシャキサラダのおいしさのポイントは，細切りのアーモンドではなく，シャキシャキのじゃがいもにある！と力説する子がいたりと（給食室ではアーモンドが有力でした）定番の献立でも，反応があって嬉しいです。

好評のシャキシャキサラダ紹介します。（１人分）
〇じゃがいも　　　　４０ｇ
〇きゅうり　　　　　１０ｇ
〇にんじん　　　　　　５ｇ
〇細切りアーモンド　　５ｇ
〇サラダ油　　　　１．５ｇ
〇酢　　　　　　　　　２ｇ
〇塩　　　　　　　０．４ｇ
〇こしょう　　　０．０３ｇ

じゃがいもと野菜はすべてせん切りにします（じゃがいもはよく水にさらしてでんぷんを流します）それぞれ，サッとゆでてから水にさらして冷やし，調味料を合わせたドレッシングとアーモンドであえて，出来上がりです。サッとゆでるのがポイントです。
　
　文責：栄養教諭　野澤