今日の献立
　ごはん　けんちん汁　レバー入りメンチカツ
　切り昆布の煮つけ　牛乳

　成長期の子どもたちに不足しがちな栄養素「鉄」を補うために，レバー入りメンチカツがたびたび登場します。が，レバーを知らない子も多いようで，「レバーは味やにおいにクセがあるから，カレー風味にしています」と話すと「へー？」という反応がほとんどです。メンチカツではなく，レバーそのものを料理して給食に出し，体験してもらうか考え中です。

文責：栄養教諭　野澤