今日の献立
　ごはん　親子煮　アーモンド入りちりめんじゃこの佃煮
　風味漬け　牛乳

　４月に定番の献立をいくつか紹介しましたが，今日も定番の献立です。親子煮は，いわゆる「親子丼」の具です。鶏肉，卵，にんじん，たまねぎ，じゃがいも，小松菜，干ししいたけ，くるま麩，たけのこをかつおのだし汁と砂糖としょうゆで煮たものです。風味漬けは，キャベツときゅうりと生姜を，しょうゆと塩で味付けてあえものです。生姜のさわやかな風味が好評です。今日は特にキャベツがやわらかくて甘かったので，「野菜が美味しかった！」と感想を言う子が多かったです。

分量（１人分）
・きゅうり　　１０ｇ
・キャベツ　　４５ｇ
・しょうゆ　０．５ｇ
・食塩　　　０．３ｇ
・生姜　　　０．３ｇ
作り方
１． 生姜はみじん切りにし，しょうゆで煮て，さましておく。
２． きゅうりは縦半分にして，斜め半月に切る。キャベツは短冊切りにする。
３． ２をサッとゆでてから，冷ます。
４． ３を１と食塩であえる。

文責：栄養教諭　野澤