今日の献立　
　ごはん　つみれ汁
　夏野菜と車ふの揚げ煮　牛乳

　今日は8月31日で、数字のごろ合わせから「野菜の日」です。暦の上では秋ですが、まだまだ暑く、強い日差しを浴びて育った夏野菜がたくさんとれます。今日は夏野菜の一つである、かぼちゃとなすを油で揚げて、鶏肉（でんぷんをまぶして揚げたもの）と車ふ（水でも戻した後、軽く水気を切ってから揚げたもの）を加えて、甘辛いタレに絡めたものが、おかずです。美味しく出来ましたが「なすが苦手で。」「かぼちゃは甘いので苦手なのです。」など、意外と苦戦しながら食べている子が多かったです。
　調理員さんから「根菜類が日照りの影響を受けているせいか、水分が少ない」と聞きました。切っていると、明らかに違うそうです。少し硬いけれど、早めにお汁に入れて加熱することで、食べる分にはわからなくなっています。

文責：栄養教諭　野澤