今日の献立
　カレー味ごはん　鶏肉ときのこのクリームソース　
　アーモンド入りツナとブロッコリーのサラダ　ジョア

　新潟県は長野県に次ぐ、日本で2番目のきのこの生産量を誇る「きのこ王国」です。今は技術の進歩により、1年中きのこが手に入りますが、本来の旬は秋です。給食では、えのきだけ、ぶなしめじ、舞茸をよく使いますが、今日はエリンギとぶなしめじを使ってクリームソースを作りました。どちらも新潟市産です。きのこの食感が苦手という子も少なくないのですが、上手く乗り切って食べていました。

文責：栄養教諭　野澤