今日の献立
　ごはん　もずくスープ　和風ハンバーグ　
　ビーンズサラダ　牛乳

　ビーンズサラダは、その名の通り「豆の入ったサラダです」乾燥した大豆を戻した後、ゆでて下味をつけるためにしょうゆをかけて冷却します。他の具材はじゃがいも、にんじん、きゅうり、とうもろこしです。（給食では果物以外は加熱して使用するので、あえものに使う場合は、ゆでてから冷却します）今日は、これらを卵を使わないマヨネーズであえました。最近は「マヨネーズは苦手」という子が多い（ちまたに様々なドレッシングが販売されている影響かもしれません）のですが、こんな調味料もあるのだと紹介がてら提供しました。

文責：栄養教諭　野澤