今日の献立
　パプリカライス　ほたてのクリームソース　
　ツナとブロッコリーのサラダ　オレンジジュース

　月に1回程度、カルシウム強化のため、牛乳を使ったクリームソースや、クリームスープを作ります。家庭で食べる「ホワイトシチュー」のようなものです。鶏肉や、今日のようなホタテやアサリなど、主になる具材はその時々で少し異なります。　　　　
　上所小学校では、ルウは米粉などから作られるもの（小麦粉不使用）を使っています。とろみはありますが、小麦使用のものよりも軽い感じに仕上がります。ごはんは、パプリカという香辛料を入れて炊きました。白いソースをかけると美味しそうに見えるので取り入れています。飲み物はオレンジジュースでした。紙パックをきれいにたたんで、ゴミのかさを減らしているクラスがたくさんあり、感心しました。
　1年生は今日も楽しそうに給食の仕事をしていました。
　
文責：栄養教諭　野澤