2019年1月24日(木)
　　びらとり和牛丼、大根のみそ汁、平取産寒締めほうれん草のおひたし、温州みかんゼリー、牛乳

　今日の牛肉は、平取町畜産公社様より、寒締めほうれん草は、びらとり農業協同組合様よりいただきました。いつもありがとうございます。
　牛丼は、給食室で「カラメル」を作り、だし汁や調味料を加えて煮汁を作ります。隠し味は「白ワイン」です。
　そして、冬の寒さを利用して栽培しているのが、寒締めほうれん草です。　ほうれん草は寒さから自分を守るため、糖分を蓄えて、栄養価の高いほうれん草になります。
　子どもたちも地元の食材に感謝をし、大変おいしくいただきました♪