今日の献立
　アーモンドそぼろごはん　沢煮椀　厚焼き卵　きゅうりのピリ辛づけ　乾燥プルーン　牛乳

　さわにわん（沢煮椀）の「沢」には、むかしの言葉で「たくさん＝沢山」という意味があります。細切りにした豚肉と数種類の野菜を煮て作った汁物です。
　かつお節でしっかりとっただしに，味つけはうすくちしょうゆや塩を使って，沢の澄んだ水を表しました。具はせん切りにして沢の水の流れを表しています。
　今日は沢を思い描きながら，だしのおいしさを味わっていただきましょう。

文責：栄養士　伊藤