今日の献立
　ごはん　じゃがいものオイスターソース煮　春巻　風味漬け　牛乳

　料理の味は，食材そのものの味と，塩やみそ，しょうゆなどの調味料の味が重なり合って作られます。
　今日は，「オイスターソース」という調味料を使って，じゃがいもを料理しましたよ。
　オイスターソースは中国生まれの調味料です。日本では「かき油」とも呼ばれます。かき油の「かき」は，くだものの「柿」ではなく，貝の仲間の「カキ」のことです。カキから出てくるおいしいうまみに，砂糖やしょうゆを加えて，オイスターソースは作られます。
　今日のお味はいかがですか？

文責：栄養士　伊藤