今日の献立
　ごはん　豆腐のごまみそ汁　さばの照焼　茎わかめのきんぴら　牛乳

　「照り焼き」は，日本料理の名前です。
　みりんや砂糖など甘い味をしょうゆに混ぜたタレを作ります。そのタレを，魚や肉などの食材に塗りながら焼く料理です。
　焼いていると，タレに含まれている甘い成分が，食材の表面に，ツヤツヤと「照り」を出してくるところから，「照り焼き」の名前がつきました。
　「照り焼き」は，アメリカでは「teriyaki」と，日本語の発音のまま辞書に載るほど，身近な料理になっているそうです。

　「今日の給食，何だった？」とお家で聞かれた時，「魚！」と答えるのではなく，「さばの照り焼きだよ」と魚や料理の名前を言えるようになると素敵ですね。