【材料と分量】（８人分）
　・さつまいも　　　　２４０ｇ
　・たまねぎ　　　　　３２０ｇ
　・にんじん　　　　　８０ｇ
　・ベーコン　　　　　５０ｇ
　・油　　　　　　　　小さじ２
　・鶏がらスープ＋水　５６０ｇ
　・牛乳　　　　　　　３２０ｇ
　・粉チーズ　　　　　大さじ３
　・塩，こしょう　　　適宜
　・米粉　　　　　　　大さじ2.5
　・パセリ　　　　　　少々

【作り方】（調理時間：２０分）
　１　さつまいも・にんじんは角切りにする。
　　　たまねぎ・ベーコンは色紙切りにする。
　２　油を熱し，たまねぎ・ベーコン・にんじんの順で炒める。
　　　がらスープと水を加え，さつまいもを入れる。
　　　火が通ったら，牛乳・粉チーズを加える。
　３　２に大さじ５の水で溶いた米粉を加え，調味し，
　　　とろみが出たらパセリを加える。