今日の献立
　ごはん　ポークストロガノフ
　オリヴィエサラダ　牛乳

　給食週間３日目は「ロシア」の料理です。既によく知られている「ポークストロガノフ」の他，元祖ポテトサラダと言われる「オリヴィエサラダ」を作りました。オリヴィエサラダは，材料を全て角切りにしたポテトサラダです。マヨネーズの他，粒入りマスタードと穀物酢を加えているので，かなり酸味の効いたサラダになりました。ポークストロガノフはトマトの水煮をたくさん使ったので，今日は全体的に「酸っぱい」給食でした。
　給食委員会は「一ヶ月の給食の残量はどのくらいでしょうか？」「栄養価の高い野菜はどれでしょう？（３択）」というクイズを昼の放送で出題しました。残量に関しては調理員さんに１２月の合計を聞いて作っていましたが，なんとラクダ一頭と同じ重さなのだそうです。（想像しやすい例えが秀逸です）栄養価の高い野菜は，季節が逆になりますが，モロヘイヤを紹介していました。
　今日はクイズの他，残量調査の結果（各学年で一番残量の少ない学級と，全校で一番少ない学級）も発表しました。１月の４日間，給食委員会が配膳室で残量を量り，平均値を比べるという方法です。全校で一番少ないと発表された学級は喜んでいたそうです。体調にも関係するので，仕方がない時もあるけれど，普段から意識して食べている結果を称賛されたことは，よかったと思いました。

文責：栄養教諭　野澤