１月２０日　学校給食は、牛乳　米粉パン　豚キムチ　切り干し大根の中華煮　寒天スープでした。
　
今日は一段と冷え込みが厳しく、「大寒」を実感できる気候でした。
二十四節気の「大寒」。一年のうちでも一番寒い時期です。その「大寒」にちなんで、
給食では「寒天スープ」が登場しました。
　最近は、いろいろな種類の寒天が開発されています。スープ用の糸状の寒天を使いました。２枚目の写真のように、透明でとろりんとした食感に仕上がりました。
３枚目の写真のように、文字を並べて見ると、とてもおもしろいですね。

この時期にとれる海藻を煮詰めた煮汁を寒いところで乾燥させると寒天が出来上がります。
そんな寒い季節の食文化の学習をしました。

実は、田尻っ子の健康課題「便秘気味」を解消することも目的の一つでした。

「季節の食べ物を味わい、健康に暮らしていく」ことを大切にすごしたいですね。